Сочные котлеты из мяса: пошаговый рецепт с подробными инструкциями<br>

Сочные котлеты из мяса: пошаговый рецепт с подробными инструкциями

Котлеты из мяса - это классическое и всегда популярное блюдо. Благодаря своей сочности и нежности, они становятся настоящим угощением для всей семьи. В этой статье мы поделимся с вами пошаговым рецептом приготовления сочных котлет из мяса, который поможет вам создать настоящий шедевр на вашей кухне.

Ингредиенты:

- 500 г свежего мяса (говядина, свинина или их смесь) - 1 луковица - 2 зубчика чеснока - 1 яйцо - 2 столовые ложки панировочных сухарей - 2 столовые ложки молока - Соль и перец по вкусу - Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. Чистим и моем луковицу и чеснок. Мелко нарезаем лук, а чеснок измельчаем. 2. Мясо пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере до состояния фарша. 3. В полученный фарш добавляем наш нарезанный лук и измельченный чеснок. Тщательно перемешиваем. 4. В отдельной миске разбиваем яйцо и добавляем панировочные сухари. Перемешиваем до получения однородной массы. 5. Добавляем яично-сухарную смесь в фарш и перемешиваем до полного соединения ингредиентов. 6. Постепенно добавляем молоко и продолжаем перемешивать, чтобы фарш стал более нежным и сочным. 7. После этого солим и перчим фарш по своему вкусу. Рекомендуется провести небольшой тестовый обжариваемый кусочек, чтобы убедиться, что соли и перца достаточно. 8. Разогреваем сковороду с растительным маслом на среднем огне. 9. Формируем котлеты из фарша, придавая им желаемую форму и размер. Обычно котлеты делают плоскими и округлыми. 10. Обжариваем котлеты на сковороде с каждой стороны до золотистой корочки. После этого убираем их на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.