Классический мясной пирог: пошаговый рецепт с подробностями

Классический мясной пирог: пошаговый рецепт с подробностями

Мясной пирог – это одно из самых популярных и вкусных блюд, которое подходит для любого случая. В этой статье мы поделимся с вами пошаговым рецептом классического мясного пирога, который станет настоящим украшением вашего стола.

Ингредиенты:

• 500 гр мясного фарша;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 1 морковь;
• соль, перец по вкусу;
• 2 стакана муки;
• 100 гр сливочного масла;
• 1 яйцо;
• 1/2 стакана молока;
• 1 ч.л. разрыхлителя;
• 1 яйцо для смазывания.

Приготовление:

1. Начнем с приготовления теста. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Добавьте сливочное масло и хорошо перемешайте. Затем влейте молоко и яйцо, продолжая мешать, пока не получится однородное тесто.
2. Выложите тесто на стол, посыпанный мукой, и хорошо вымешайте его руками, пока оно не станет эластичным. Затем накройте тесто пищевой пленкой и оставьте на 30 минут для отдыха.
3. В то время как тесто отдыхает, приготовьте начинку. Нарежьте лук и чеснок мелкими кубиками. Очистите и натрите морковь на терке.
4. В сковороде разогрейте немного масла и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте чеснок и морковь, и продолжайте готовить, пока овощи не станут мягкими.
5. Добавьте мясной фарш в сковороду и обжарьте его до готовности. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте все ингредиенты и снимите сковороду с огня.
6. Разделите тесто на две части – одну часть немного больше, чем другую. Большую часть раскатайте на толщину около 0,5 см и выложите в форму для пирога.
7. Выложите начинку на тесто в форме и равномерно распределите ее по всей поверхности.
8. Раскатайте оставшуюся часть теста и накройте ею начинку. Закрепите края пирога, смазав их взбитым яйцом.
9. Сделайте несколько надрезов на верхней части пирога для того, чтобы пар выходил во время выпечки.
10. Смажьте пирог взбитым яйцом и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут, или пока пирог не станет золотистым и хрустящим.

Вот и все! Ваш классический мясной пирог готов. Подавайте его горячим или остывшим, наслаждаясь его ароматом и нежным вкусом.